葡萄糖浆供应商,葡萄糖浆厂家,

氢化葡萄糖浆在制药行业中的用途也很广泛。首先,氢化葡萄糖浆可当作赋形剂,取代传统使用的碳水化合物。这种产品具有双重特点:一方面,对带有活化成分的化学反应很少;另一方面,当高的低聚糖比例很少时(DP大于20,比例小于1。5%)这种产品具有不生龋齿的特点。就小儿糖浆来说,这一点具有很特殊的意义。除此外,氢化葡萄糖浆还可作为白浆的代用品。就化妆品来说,比如用于牙膏行业,不是因为氢化葡萄糖浆具有不生龋齿的性能,而是由于这种产品具有湿润剂和增塑剂的性能。较新发现与氢化葡萄糖浆混合可以制成口腔保健品,原因是这种产品具有抵抗发酵和补充矿物质的性能。在麦芽糖浆和低聚糖浆尚未出世之前，食品行业应用的糖浆都是葡萄糖浆，因此在人们的经验和书本里，都认为是糖浆DE值决定了糖浆的性质。其实不然，相同的DE值的糖浆，他们的糖组分可以是不同的。例如DE值26的糖浆，酸法糖浆的组分：G1：18％．G2-G7合计38％，G8及以上(糊精)合计54％。酶法糖浆的组分：G1：5％，G2-G7合计68％，G8及以上(糊精)合计27％。这两种糖浆的性能就完全不一样。后者可以用来生产高档焦香型硬糖，前者则不能。又如DE值42的糖浆，酸法糖浆的组分：G1：19．3％，G2：14．3％，G3：11．8％．G4及以上合计54．6％。酶法糖浆的组分：G1：0．8％，G2：48．2％，G3：17．6％，G4及以上合计33．4％。这两种糖浆的用途就不同．前者只能生产普通硬糖，而且保存期不长。后者可以用来生产优质糖果，又可以用来生产高档脆性饼干。而糖浆组分结构决定了糖浆的特性和使用价值，糖浆特性的综合利用，造就了各种食品的优良品质和品牌特色。葡萄糖浆供应商,葡萄糖浆厂家,安徽源森生物科技有限公司由安徽源森生物科技有限公司()提供。