葡萄糖浆价格--葡萄糖浆价格

葡萄糖浆是以淀粉或淀粉质为原料，经全酶法、酸法、酸酶法或酶酸法水解、精制而得的含有葡萄糖的混合糖浆。按DE值将产品分为三类，即：低DE值产品、中DE值产品和高DE值产品。
糖浆特性与应用范围
葡萄糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性。主要应用于糖果、果酱、果冻、饮料、乳饮料、味精、卷烟的生产；作为蚝油、老抽等调味品的辅料；用于生产高档的软糖和硬糖。
简单的说一个是流状物,一个是粉末物.
复杂一点呢就是葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等.又称为液体葡萄糖,葡麦糖浆 ；葡萄糖粉与葡萄没关系.葡萄糖是一种较常见的单糖,我们吃的白糖,是葡萄糖与果糖结合的双糖,通过水解,转变为两个单糖,被胃和小肠吸收.市面上销售的葡萄糖粉,是人体能量补充剂.
葡萄糖浆主要应用于食品工业，占全部用量的95％，非食品工业仅占5％，主要是医药工业。在食品工业中使用量较大的是糖果，其次是水果加工、饮料、焙烤，此外，在罐头、乳制品中也有使用。葡萄糖浆在糖果制造中的作用主要是控制结晶度，以满足不同类型糖果的需要。添加的葡萄糖浆要根据具体情况分别对待。63DE糖浆能增加糖果的吸湿性、柔软度、降低教度、抑制微生物腐蚀，常用于胶糖、软糖的生产。而35—42DE酸转化葡萄糖浆可增加固形物含量，提高蔗糖溶解性，保证糖果粒度，常与蔗糖混合用于硬糖生产。果脯是水果加工中的一种重要产品，选用63DE葡萄糖浆，黏度低、渗透性好，容易渗入果肉或果皮间隙，而低DE值的糖浆，因平均分子量高，黏度大，效果就差。葡萄糖浆价格-安徽源森生物科技有限公司-葡萄糖浆哪家好由安徽源森生物科技有限公司()提供。
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